Stadig fleire droppar minibaren. Dette seier lokale hotell
Mange norske hotell i Norge har droppa minibaren på romma. Det minkar også på minibarane på lokale hotell.
Les mer
Stadig fleire droppar minibaren. Dette seier lokale hotell
Mange norske hotell i Norge har droppa minibaren på romma. Det minkar også på minibarane på lokale hotell.
Les mer
Eureca-fondet støtter fremtidens kokker
Nå kan du søke midler fra Eureca-fondet. I fjor var det de unge kokkene Tonje Svee, Simen Johansen og Ola Kinserdal som fikk hver sin del av Eureca-fondet på 100 000 kroner. Søknadsfristen er 15. juni 2023…
Les mer
Hoteller dropper minibar på grunn av svinn
Flere gjester drakk opp øl og vin fra minibarer og helte deretter vann på flaskene. Nå er det få minibarer igjen på norske hoteller.
Les mer
Vil ha uteservering: - Er dødt
Thor Haakon Bakke (MDG) lengter etter mer liv og aktivitet i hjertet av Bergen. Men ikke alle er like begeistret for forslaget om skjenking på Torgallmenningen.
Les mer
Kokken Chris flyttet til Ukraina: − Folk kan si at det er idioti
For to måneder siden flyttet Chris Henning Johnsen (30) og kjæresten til Odesa i Ukraina. Natt til tirsdag traff missilene like ved parets hjem.
Les mer
Med Alsace Fan Day 2023 bringes Frankrike til Norge – og Norge ut til hele verden.
Les mer
Håkon (31) fra Nærøysteine kan bli årets kokk
Håkon Solbakk (31) kan bli Norges neste Bocuse d’ Or-kandidat. Det hele skal avgjøres i Stavanger 18. september, der han skal konkurrere mot fire andre.
Les mer
Har tatt over driften av Alpinstua på Norefjell: – Vi har freshet opp menyen litt
Da driverne av Alpinstua på Norefjell trakk seg i fjor høst, sto spisestedet plutselig uten drivere. Nå sørger hotellansatte for at det fortsatt serveres mat og drikke i bunnen av skisenteret.
Les mer
Gir en god følelse. Vi har fått det til.
Det gir en god følelse. Vi har fått det til, sier direktøren for Scandic Parken Hotel om den langsiktige satsingen på egen à la carte restaurant i toppetasjen…
Les mer
Kan tvinges til vin på tappekran
En ny EU-forskrift om emballasje som er under behandling kan tvinge Systembolaget til å selge vin på tappekran, ifølge svensk politiker. - Vi har ikke sett for oss den typen løsninger, sier den norske bryggeriforeningen…
Les mer
Stallgården Hamar – med historie i veggene
Det sies at Stallgården har Hamars historie i veggene og opp gjennom tidene har Hamars borgere, adelsfolk og bønder satt sine bein, skålt i sine glass og parkert sine hester der…
Les mer
Nå er det bare å gi gass, og nå planlegger vi festival over ni dager, sier Rune Stang. Rjukan Matfestival er dermed planlagt fra lørdag 8. til søndag 16. juli…
Les mer
Beitostølen Invest med ny stor restaurantsatsing. Skaper 16 nye årsverk på Beitostølen
Slik blir det nye Riddergaarden-bygget. Den italienske restauranten, som åpner 1. juli, ligger i lokalet til høyre for inngangspartiet. Det spektakulære SPA-anlegget, med både innendørs- og utendørs basseng, ligger en trapp opp til venstre…
Les mer
Scandic kaster aldri disse matvarene
Scandic Norge ble tildelt prisen for «Årets mest kreative KuttMatsvinn-tiltak» under en prisutdeling i regi av Matvett i forrige uke. Hotellkjeden fikk prisen for sin «Never waste list».
Les mer
Haakon Sand trer inn som ny General Manager på takrestauranten TAK Oslo. Han har internasjonal erfaring fra prestisjefylte hoteller som The Savoy Hotel i London og THE THIEF i Oslo…
Les mer
Utvalg skal utrede tiltak for å halvere matsvinnet, inkludert en matkastelov
Klima- og miljøminister Espen Barth Eide og landbruks- og matminister Sandra Borch presenterer utvalget som skal utrede tiltak for å nå målet om 50 prosents reduksjon av matsvinnet innen 2030.
Les mer
Spennende trender innen mat og drikke på Umami Arena
PÅ Umami Arena presenteres det aller nyeste av produkter og løsninger knyttet til mat og drikke, maskiner, utstyr og hygiene, interiør og konsepter samt sider, øl, vin og brennevin…
Les mer
Stort potensiale for agroturisme i øyane
Rennesøy og Finnøy har stort potensial til å utvikla lokalmatproduksjon og reiseliv i tilknyting til landbruket, blei det hevda under gründersamlinga i Vikevåg.
Les mer