Etter flere krevende år for serveringsbransjen, ser vi endelig at situasjonen har forbedret seg, men det er fortsatt utfordrende å rekruttere nok dyktige mennesker til kokkeyrket.
Derfor ønsker Eureca engros også i 2023 å hjelpe til med å støtte og løfte frem morgendagens kokker, så flere velger å bli del av denne fantastiske bransjen.
I lang tid har det vært ekstra vanskelig i kokke- og restaurantbransjen. Nettopp derfor ønsker Eureca engtos å fortsette og bidra, både fordi det er viktig, men også nødvendig.
På jakt etter nye kokketalenter
Eureca engros oppfordrer alle som trenger hjelp med noe relevant til faget om å søke. Fondet kan hjelpe med sponsorat, utdanning, utstyr, kurs eller til en helt sprø idé. Her er ingen drøm for stor eller for liten. Det viktigste er å vise lidenskap for matlaging.
– Vi oppfordrer alle som ønsker hjelp til å komme litt nærmere å få oppfylt sine drømmer til å søke. Alt fra de som har store drømmer, til de som har et konkret mål. Akkurat som i fjor har vi en god miks av jurymedlemmer til å vurdere alle søknadene, og vi gleder oss til å oppfylle årets utvalgtes drømmer, sier markedssjef hos Eureca engros, Jens Petter Seljebu.
Hvem kan søke?
For å søke må du enten være kokkestudent, lærling eller kokk, og bidraget må brukes på noe som er relevant til faget.
I søknaden må du fremlegge en plan på hva støtten skal gå til, og i etterkant må du sende inn dokumentasjon på hvordan du har brukt bidraget.
Dersom du er en av de heldige utvalgte, vil Eureca følge deg på sine sosiale kanaler. Bilder og/eller film må̊ sendes inn i etterkant, som igjen publiseres av Eureca for å vise at fondet har gått til gode formål. Dette igjen for å fremme faget.
Deler ut til sammen 100 000 kroner
Med Eureca-fondet ønsker Eureca engros å bidra til at kokkefaget fremover skal være en interessant bransje i Norge. Når vi ser ringvirkningene etter situasjonen vi over lengre tid har vært i, så er dette ønsket større enn noen gang. Ved å hjelpe unge talenter på sin reise mot å nå sine mål, så håper Eureca å bidra med og skape en positivitet rundt kokkefaget.
– Vi håper støtten fra Eureca-fondet kan bidra til at flere kan følger sin kokkedrøm og blir gode forbilder og ambassadører i en utrolig spennende bransje», sier Jens Petter Seljebu, og fortsetter:
– Det er utrolig givende å lese alle søknadene vi får inn hvert år. Siden dannelsen av fondet i 2019, ser vi at mange tidligere vinnere allerede preger bransjen med sin kreativitet og sitt engasjement, og flere har gått helt til topps i nasjonale og internasjonale kokkekonkurranser. Nå ser vi frem imot å støtte nye talenter i bransjen.
Søknaden sendes til hei@eureca.no og merkes med Eureca-fondet.
Søknadsfrist er 15. juni 2023 - Utdelingsdato: 1. september.
Juryen
Dette er juryen som skal avgjøre hvem som skal få en del av Eureca-fondet:
• Christer Rødseth (kjøkkensjef på Vaaghals og Code Restaurant)
• Katarina Thylin (direktør analyse og prosjekt hos Asko Norge)
• Jonas Werner Andersen (kategorisjef hos NorgesGruppen)
• Thomas Ekenes-Fosback (business-manager hos Orkla Confectionery & Snack)
• Jens-Petter Seljebu (markeds- og logistikksjef hos Eureca engros)
• Ida Juliane Havnås (styreleder hos Eureca engros)
• Celine E. Ekholt (produkt og konseptutvikler for Oslofjord Conference Center, og tidligere vinner av fondet)
