Pallplassering betyr at Norge går videre til VM.
Les mer
Pallplassering betyr at Norge går videre til VM.
Les mer
Første hotellselskap i Norden med Juicy Marbles på menyen
Strawberry har de siste årene iverksatt en rekke tiltak med mål om å redusere klimautslipp og bli klimanøytrale i egen drift innen 2030. Nå vil Juicy Marbles være å finne på menyen til åtte av selskapets hoteller i Norden…
Les mer
Til finalen i stor rekrutteringskonkurranse
Elever fra Bryne, Fredrikstad, Sotra, Stord, Nannestad og Ålesund er representert i finalen i Tine Matcup, som arrangeres på Jåttå videregående skole i Stavanger 16. februar 2024.
Les mer
Bocuse d’Or velger norsk skrei, kamskjell og tørrfisk
Norsk skrei, levende kamskjell fra Frøya og tørrfisk fra Halvors i Tromsø, er obligatoriske råvarer i fatoppgaven, når Norges kandidat, Håvard Werkland, skal kjempe om pallen i Bocuse d’Or Europe i Trondheim 19. – 20. mars neste år…
Les mer
Asko Servering har i flere år invitert med seg lærlinger til kokke-OL og kokke-VM. Se hvem som skal være med til Stuttgart og IKA Culinary Olympics for å heie frem de tre norske kokkelandslagene i OL i februar 2024…
Les mer
Eli Anne Sundset - Årets unge kokk
I tillegg til Årets kokk, ble også konkurransen Årets unge kokk arrangert i Stavanger konserthus 18. september, vinner ble Eli Anne Sundset.
Les mer
Håvard Werkland ble Årets kokk
Håvard Werkland skal representere Norge i Bocuse d'Or Europa etter å ha blitt kåret til Årets kokk i Stavanger mandag kveld.
Les mer
Alt klart for Årets kokk og Årets unge kokk i Stavanger
Mandag 18. september arrangeres Årets kokk og Årets unge kokk i Stavanger konserthus. Vinneren av Årets kokk blir Norges kandidat til Bocuse d’Or 2024 – verdens vanskeligste og mest prestisjefylte kokkekonkurranse…
Les mer
Årets kokk 2023: Norsk Rødt Fe og historiske agurker blant råvarene
Den norske ‘kombinasjonskua’, sammen med unike grønnsaker og sesongens sjømat, spiller en sentral rolle i Årets kokk 2023.
Les mer
Eureca-fondet støtter fremtidens kokker
Nå kan du søke midler fra Eureca-fondet. I fjor var det de unge kokkene Tonje Svee, Simen Johansen og Ola Kinserdal som fikk hver sin del av Eureca-fondet på 100 000 kroner. Søknadsfristen er 15. juni 2023…
Les mer
Kokken Chris flyttet til Ukraina: − Folk kan si at det er idioti
For to måneder siden flyttet Chris Henning Johnsen (30) og kjæresten til Odesa i Ukraina. Natt til tirsdag traff missilene like ved parets hjem.
Les mer
Håkon (31) fra Nærøysteine kan bli årets kokk
Håkon Solbakk (31) kan bli Norges neste Bocuse d’ Or-kandidat. Det hele skal avgjøres i Stavanger 18. september, der han skal konkurrere mot fire andre.
Les mer
Stallgården Hamar – med historie i veggene
Det sies at Stallgården har Hamars historie i veggene og opp gjennom tidene har Hamars borgere, adelsfolk og bønder satt sine bein, skålt i sine glass og parkert sine hester der…
Les mer
Kjendiskokk slutter - her er den nye sjefen for Speilsalen
Håkon Solbakk blir ny Excecutive Head Chef for Speilsalen på Britannia. Han overtar ansvaret etter profilerte Christopher Davidsen.
Les mer
Det er på tide å rydda på kjøkkenet
Me treng ikkje ein serveringsbransje som tøffar seg med eit dårleg omdømme, eller lèt som om det organiserte arbeidslivet skapar mindre lønsame bedrifter. KOMMENTAR: Dette er en kommentar, skrevet av en redaksjonell medarbeider…
Les mer
Stjernekokk har fått 29.000 kroner i parkeringsbøter på eitt år
På litt over eitt år har Teslaen til kjendiskokk Ole Johnny Eikefjord og Petter Stordalen sopt inn parkeringsbøter. Kjendiskokk Ole Johnny Eikefjord har stått mykje feilparkert det siste året.
Les mer
Stjernekokk i «Mitt Oslo»: Suksess-oppskriften handler ikke om mat
12 ukers venteliste i egen restaurant. 25 Michelin-stjerner. Nå deler Norges mest berømte kokk selve suksess-oppskriften. Og den handler ikke om mat. Men om Kampen i Oslo. For eksempel.
Les mer
Utvalg skal utrede tiltak for å halvere matsvinnet, inkludert en matkastelov
Klima- og miljøminister Espen Barth Eide og landbruks- og matminister Sandra Borch presenterer utvalget som skal utrede tiltak for å nå målet om 50 prosents reduksjon av matsvinnet innen 2030.
Les mer