By tag

RESTAURANT: Stjärnkocken Melker Andersson lämnade Gävle 1983 – men nu är han tillbaka igen. Med Syd Matbar vill han skapa en opretentiös mötesplats i sina gamla hemkvarter.
Les mer

MAT OG DRIKKE: Vad gäller för Sveriges kaféer, barer och restauranger 2026? Besöksliv har spanat framåt och ser bland annat färre flugor, högklassiga musikupplevelser och mer kött – och mindre.
Les mer

RESTAURANT: När Gondolens nyårssupé bokades upp rekordsnabbt så bestämde sig restaurangen för att utöka firandet…
Les mer

RESTAURANT: Under Guldbron vid Slussen i Stockholm växer en ny mötesplats fram. När Slussporten öppnar i början av 2026 tar Nobis Restaurant Division sikte på att skapa en självklar, långsiktig kroginstitution…
Les mer

NYE LEDERE: Lyxigt och glamoröst – men också lekfullt och kul. Det är några av ledorden när Gustav Otterberg kliver in i rollen som ny kökschef på Bomans Hotell i Trosa.
Les mer

RESTAURANT: Stockholm Live catering har varit med och tagit fram ett nytt innovativt koncept på Avicii Arena – Premium Experience innefattar lounger, barer och fine dining-restaurang.
Les mer

MAT OG DRIKKE: Hotell Gothia i Göteborg lanserade sin King Size-räkmacka 1984. I dag heter hotellet Gothia Towers – men räkmackan finns kvar på alla menyer. Härom veckan serverades macka nummer 3 000 000…
Les mer

RESTAURANT: Bjertorp Slott har både en spännande historia och sagolika rum. Under sommarmånaderna är det så högt tryck på bokningarna så att man nu har beslutat att bygga fler hotellrum…
Les mer

NHO: Julebordtradisjonen står sterkt i Norge – særlig blant de unge. 52 prosent av befolkningen planlegger å gå på julebord i vinter, viser en ny undersøkelse.
Les mer

MAT OG DRIKKE: Med 2026 rett rundt hjørnet, Kimpton Hotels & Resorts er klar til å vise frem trendene innen mat og drikke som vil bli satt av det kommende året.
Les mer

HOTELL RENOVERING: Grand Hôtel Stockholm har öppnat sitt nyrenoverade centralkök, hjärtat i hotellets gastronomiska verksamhet…
Les mer

RESTAURANT: Restaurangakademien har genomfört en undersökning med personer från 18 till 30 år och tagit del av deras uppfattningar, förväntningar och tankar om restaurangbranschen. Resultatet visar både på engagemang och specifika utmaningar…
Les mer

HOLY GREENS: Att regeringen föreslår tillfälligt nedsatta arbetsgivaravgifter för unga välkomnas av restaurangbranschen. Holy Greens är en av många verksamheter som satsar på unga och som gärna ser en permanent sänkning…
Les mer

DE BESTE: Britannia Hotel i Trondheim kan igjen smykke seg med tittelen som landets frokostmestere blant de frittstående hotellene i Norge. – Her får kokkene virkelig skinne, de står ute i buffeten og lager mat sammen med gjestene…
Les mer

BOCUSE D'OR: Efter segern i det svenska kvalet börjar nu förberedelserna inför Bocuse d’Or Europe i Marseille, där de tio bästa lagen säkrar en plats i världsfinalen i Lyon i januari 2027. – Det känns otroligt inspirerande att vi nu vet var och när…
Les mer

NYE LEDERE: När Niehku Mountain Villa i Riksgränsen öppnar för säsongen i januari har hotellets restaurang fått förstklassig förstärkning: Den välrenommerade sommelieren Hans Wejnefalk Larsson har utsetts till vinkällaransvarig…
Les mer

NYE PROSJEKTER: Ett nytt hotell – og flere nye spisesteder. Storslåtte planer er på gang i byens paradegate.
Les mer

MICHLEIN: Tar plass ved siden av Britannia og Sommerro.
Les mer