ByOSLO Group: Lanserer vinbar i de tidligere Champagneria-lokalene

Nå har utelivsgiganten ByOSLO Group tenkt å blåse liv i lokalene igjen. De åpner en vinbar ved navn Libertine i april.

– Champagneria har vært vår nabo og konkurrent på Frogner siden vi åpnet BA3 nærmest vegg-i-vegg i 2018. Vi driver også F6 og IVY i samme bydel. Det var derfor naturlig for oss å få tak i Champagneria-lokalene og ivareta vinkulturen deres da de måtte legge ned, sier Jama Awaleh, som eier ByOSLO Group sammen med Kim Søyland.

ByOSLO søker nå etter sommelierer til Libertine Vinbar som kan tenke seg å «bygge opp en rikholdig vinkjeller av høy kvalitet».

– På Frogner går det mye i franske viner, så vi skal starte en vinbar med fransk retning. I tillegg kommer vi til å ha en del naturvin, og vi kommer til å ha et stort utvalg vin på glass. Libertine blir en moderne vinbar tilpasset bydelen, sier Awaleh.

Vin, østers og kaviar

Libertine Vinbar kommer i likhet med forgjengeren Champagneria til å favne to etasjer. I tillegg kommer takterrassen i 2. etasje. Totalt blir det 80-90 sitteplasser i lokalet.

– Vi har revet alt i lokalet for å bli mer arealeffektive, og vi skal etablere en vinterhage på takterrassen, forteller Awaleh.

– Skal dere også servere mat?

– Ja, men det blir småretter. Vi kommer til å satse på ting som spekemat, østers og kaviar; retter som passer til vin.

ByOSLO er nå i sluttfasen når det gjelder planlegging av byggeprosessen. Denne uken starter ansettelsesprosessen, og fra starten av mars vil interiør og møbler begynne å komme på plass. Planen er at Libertine Vinbar skal åpne tirsdag etter påske.

– Kommer ikke Libertine til å konkurrere med deres egen BA3, som nærmest ligger vegg-i-vegg?

– Både ja og nei. Frogner har vokst som bydel de siste årene. Det er kommet masse nye tilbud der, og vi tror at Frogner er fremtiden på Oslo Vest, sier Awaleh.

– Bydelen appellerer også til folk fra Viken/Bærum, så det er nok av gjester. Det merket vi i 2019, og dette ble også bekreftet i 2022. Det er rom for flere gjester på Frogner. Vi har valgt å differensiere. BA3 er en hyggelig storstue og Libertine blir en vinbar. Jo flere gode tilbud, jo flere gjester får man, fortsetter han.