Turistene har for alvor inntatt Tromsø i 2023. Bedrifter som driver med turistguiding rapporterer om rekordsesong, stor aktivitet og pågang.
Og det er mange turister med stor betalingsvilje.
På Kystens Hus opplever Dragøy og Skirri stor etterspørsel etter kongekrabbe.
I fiskedisken selges de ettertraktede klørne for 1.800 kroner kiloet, og begge spisestedene har kongekrabbe på menyen.
Kundene må betale 999 kroner for 400 gram kongekrabbe ved Dragøy, mens restauranten Skirri tar 969 kroner per tallerken.
Prisen skremmer ikke turistene fra å bestille. Totalt har Dragøy og Skirri solgt 140 kongekrabbeporsjoner i januar, altså kongekrabbe for rundt 140.000 kroner.
– Turistene handler det. Asiater, italienere, franskmenn, alle spiser den. Mange booker bord og bestiller kongekrabbe. Det er det de skal ha. Det er ikke spørsmål hva det koster. Du kan nesten ta hva du vil, sier Lasse Nordvik-Wangberg, daglig leder ved Kystens Mathus.
Tromsø-opphold koster
En tusenlapp for en lunsj- eller middagsrett er ikke det eneste som turistene er villig til å betale for.
Nordlys har sjekket prisene på de mest vanlige turistaktivitetene i Tromsø, som det er fullt mulig til å gjøre veldig eksklusivt og enda mer kostbart, om man ønsker.
- Hvalsafari (dagstur): Fra 1.400 kroner til 3.500 kroner per person.
- Nordlystur (dagstur): Fra 995 kroner til 2.500 kroner per person.
- Hundekjøring (dagstur): Fra 1.850 til 4.590 kroner per person
- Fisketur (dagstur): Fra 1.350 til 3.000 kroner per person
- Samiske opplevelser: Fra 1.295 til 2.400 kroner per person
- Fjellheisen: 345 kroner per person (voksenbillett)
- Polaria: 220 kroner per person (voksenbillett)
- Ishavskatedralen: 70 kroner per person
- Magic Icebar: 250 kroner per person
Legg til flyreise og hotell, så blir prislappen betydelig.
Flyreiser fra europeiske destinasjon til Troms i slutten av februar koster nå mellom fem og ti tusen kroner.
Tre netter på hotell i Tromsø i slutten av februar koster mellom seks og elleve tusen kroner, i tillegg til kost og losji.
– Spiser ikke middag til tusen kroner selv
Lasse Nordvik-Wangberg på Kystens Mathus legger ikke skjul på at prisen for kongekrabbeporsjonene ikke er for alle.
– Det er helt ok for vår del. Jeg spiser ikke middag selv til tusen kroner for en rett, det gjør jeg ikke, men de som bestiller det er pengesterke turister. De sparer ikke på noe mens de er her. De er her for å bruke penger, og vil ha opplevelser, sier Lasse Nordvik-Wangberg.
– En familie på syv personer som spiste her skulle på hvalsafari, nordlyssafari, snøskutersafari, hundesledekjøring og reinkjøring. De skulle på alle aktivitetene, sier han.
Kurt Arild Larsen, som driver Arctic Cruise in Norway og tilbyr guidede båtturer, er en som har hatt har travle dager. Dog ikke like hektisk som rundt juletider.
– Da var det kaos, og jeg klarte ikke ta unna alt. Det var ekstremt. Sesongen blir all time-high, sier Larsen, som sier det for alvor begynte å ta seg opp i november i fjor.
– Dragøy-besøk har blitt en ting å gjøre i Tromsø
Dragøy har mange turister innom daglig, og Nordvik-Wangberg anslår at turistene står for 60 prosent av kundemassen nå i vintermånedene.
– Ære være de lokale, hvis ikke hadde det ikke vært liv laget for restauranten. Turistene blir borte i slutten av februar. Men det er mye turister nå. Januar og februar er de mest travle månedene.
De har spesielt mange besøkende fra Asia. Det har en grunn.
– I Asia har de noe som heter Red Book, en reiseapp som Tripadvisor, der Dragøy er rangert som nummer en i Tromsø. Det er blitt en «to-do»-ting å gjøre i Tromsø, å komme innom her, sier Nordvik-Wangberg.
Omsetningen i januar er allerede doblet fra i fjor, som dog var begrenset av siste rest av pandemi tiltak.
– Det vil si at vi kan legge penger til side, og erstatte utstyr som er litt slitent. Vi har rom i økonomien til å gjøre andre ting enn å bare tære på det gamle, sier Nordvik-Wangberg.
Ingen reaksjoner på prisen
De har hatt kongekrabbe på menyen i mange år.
– Det har vært stopp i markedet i perioder, og det er ikke alltid vi har fått tak i krabbe, fordi den har vært vanvittig dyr, sier Nordvik-Wangberg, og sier de på det meste har betalt opp mot 1.300 kroner kiloet.
Nå er prisen på vei ned. Ifølge tall fra Norges Råfisklag har gjennomsnittsprisen på A-kvalitet hannkrabbe fra det regulerte markedet vært på rundt 380 kroner i januar i år, mot toppnoteringen på nesten 500 kroner i februar i fjor.
Nordvik-Wangberg og Kystens Mathus har ikke vært i tvil om å ta inn kongekrabbe.
– Nei, vi skal være en restaurant som har fokus på fisk og fiskemat. Da har du kongekrabbe på menyen, så kan kundene velge selv hva de spiser. Vi har ikke noe svinn på krabben. Klart, du skal ha varelager, men det går greit om dagen. Nå er tilgangen på kongekrabbe god og kvaliteten er bra.
– Har dere fått reaksjoner på prisen?
– Nei, det er ingen som reagerer på det. Jeg vil si kongekrabbe er en eksklusiv vare å spise. Vi har forsøkt med annen type krabbe, men de er ikke like store som kongekrabben og ikke samme tilgangen, sier Lasse Nordvik-Wangberg.
