By materials of HoReCaNytt, https://horecanytt.no/hsmai-hsmai-awards-merkevare/siri-loining-er-arets-merkevarebygger/874422
Фотографии: Foto: HSMAI/Sommerro, https://horecanytt.no/hsmai-hsmai-awards-merkevare/siri-loining-er-arets-merkevarebygger/874422
VIL SATSE: Daglig leder Mali G. Andersen på Porsangerfjorden Lodge vil servere samisk og kvensk mat fra Nordkalotten på sin planlagte restaurant i Børselv. Maten skal være så lokal som overhodet mulig, og da blir frokosten en utfordring!
Tallene fra Benchmarking Alliance som Wiederstrøm Hotel Consulting har analysert for Reiselivskunnskap viser at samlet RevPAR økte med nær 14 % nominelt fra 2019. Veksten fra «corona-året» 2021 var på rundt 65 %.