Tallene for 2021 viser noe helt annet.

Med et overskudd på nærmere fire og en halv million, trenger man ikke være matematiker for å se at differansen mellom de to årene er på nærmere seks og en halv million. Dette på kun ett år.

Skal en tro daglig leder Finn-Ove Carlsen skyldes differansen en rekke detaljerte forhold, men han retter først og fremst en stor takk til et tålmodig og forståelsesfullt personale:

– Det hadde ikke vært mulig å komme så heldig ut av pandemien, dersom det ikke var for et så fantastisk personale, sier han.

– Vi var jo som alle andre nødt til å permittere, men vi prøvde å la så mange som mulig komme på jobb, for til tider var det veldig mye å gjøre, sier Carlsen.

Sterkere som lag

Kone og personalansvarlig Else Karine Pjåka Carlsen er enig med ektemannen i at personalet har mye av æren for hotellets heldige utfall etter pandemien. Hun tror også at en positiv konsekvens gjennom hele pandemi-karusellen var fellesskapet som fulgte med:

– Det var veldig godt for oss å kunne gå på jobb, og man merket at vi som lag også ble mye sterkere, forklarer hun.

Også Finn-Ove, som har svært lang fartstid i hotellbransjen, kaller juli 2020 som en utrolig morsom måned hvor administrative lederoppgaver ble tilsidesatt for å finne fram gamle kunster som servitør. Det har han vært tidligere, på cruisebåt og i Sveits:

– Det var så moro, vet du, man fikk svingt seg skikkelig, og det var en veldig hyggelig opplevelse, sier en svært engasjert hotelleier.

Han trekker for øvrig fram juli i 2020 som en rekordmåned for Klækken hotell, hvor tidligere omsetningsrekorder ble slått.

Åpent og ærlig

De to hotellveteranene er overfor Ringerikes Blad svært ærlige på at pandemien har vært krevende. Else Karine trekker særlig fram ett viktig aspekt som gjorde hotelldriften vanskelig:

– Det er ikke å komme utenom at alkoholservering er veldig viktig for oss i hotellbransjen, sier hun.

Da regjeringen innførte skjenkestopp ved flere anledninger var det mange som merket det, og Klækken er intet unntak.

Også Finn-Ove deler samme oppfatning, og trekker fram håndteringen som noe klønete:

– Vi fikk lov til å servere på rommet, men det var helt umulig å servere en aperitiff eller en øl til hovedmåltidet, tilføyer han.

I periodene med skjenkestopp ble derfor enkelte større arrangementer, som til vanlig ville sørget for gode inntekter, ikke gjennomført.

Retter stor takk til kommunen

Begge to er imidlertid enig om en ting: Kommunen har vært en støttespiller både i form av gode samtaler med kommuneoverlege Karin Møller, men også hyppige besøk i konferanselokaler:

– Jeg vil også rette en stor takk til kommunen som har brukt konferanse -og møtesalene våre da det tilnærmet ikke var gjester her, sier Finn-Ove.

Tidvis kunne det virke som om kommunestyresalen ble flyttet fra byen og opp hit, legger han til mens kona nikker bekreftende.

Tilbake til normal drift

Finn-Ove forklarer at overskuddet på 4,4 millioner i 2021 skyldes mer normale tider, men også erfaringene de hadde tatt til seg:

– Det var i 2021 at ting ble mer normalt igjen, og etter sommersesongen så man liksom at man begynte å nærme seg en avslutning på det hele, sier han.

Selv om 2021 var et tryggere og uten tvil et bedre år, var det også visse usikkerheter:

– Vi hadde nok fortsatt en viss redsel for hva vi gikk inn i, men sommeren var kjempebra, og på høsten hadde vi flere bryllup her også, legger Else Karine til.

På tross av to urolige år kan endelig Klækken sies å være tilbake til normal drift.

– Sommeren er som alltid litt så som så, men alt ligger til rette for at høsten kan bli kjempebra.

Samtalen går over fra hotelldrift til tysk musikk, som Finn-Ove er usedvanlig engasjert i. Idet journalisten takker for seg, er han tilbake til mer sommerlige hotelloppgaver:

– Nei, nå får jeg vel gå og finne fram gressklipperen!