Scandic Spectrum er Scandics 30. hotell i Danmark, og byr på moderne fasiliteter med et nordisk preg. Her er det mulig å nyte kulinariske opplevelser i hotellets to restauranter, og ikke minst kan man benytte seg av et førsteklasses spa.
- Som navnet antyder, tilbyr Scandic Spectrum et bredt spekter av opplevelser. Vår visjon er å være et dynamisk og innbydende hotell både inne og ute. Jeg er utrolig stolt over å åpne dette hotellet sammen med mine 130 kollegaer. Vi ser frem til å ønske gjester og lokalbefolkning velkommen for å bo, benytte spaavdelingen, kose seg med en håndverkscocktail på takterrassen eller møte venner for å spise, sier hotelldirektør Kirsten Glente Grindsted i en pressemelding.
Scandic Spectrum er Scandics 30. hotell i Danmark, og byr på moderne fasiliteter med et nordisk preg. Her er det mulig å nyte kulinariske opplevelser i hotellets to restauranter, og ikke minst kan man benytte seg av et førsteklasses spa.
- Som navnet antyder, tilbyr Scandic Spectrum et bredt spekter av opplevelser. Vår visjon er å være et dynamisk og innbydende hotell både inne og ute. Jeg er utrolig stolt over å åpne dette hotellet sammen med mine 130 kollegaer. Vi ser frem til å ønske gjester og lokalbefolkning velkommen for å bo, benytte spaavdelingen, kose seg med en håndverkscocktail på takterrassen eller møte venner for å spise, sier hotelldirektør Kirsten Glente Grindsted i en pressemelding.
Scandic Spectrum er Scandics 30. hotell i Danmark, og byr på moderne fasiliteter med et nordisk preg. Her er det mulig å nyte kulinariske opplevelser i hotellets to restauranter, og ikke minst kan man benytte seg av et førsteklasses spa.
- Som navnet antyder, tilbyr Scandic Spectrum et bredt spekter av opplevelser. Vår visjon er å være et dynamisk og innbydende hotell både inne og ute. Jeg er utrolig stolt over å åpne dette hotellet sammen med mine 130 kollegaer. Vi ser frem til å ønske gjester og lokalbefolkning velkommen for å bo, benytte spaavdelingen, kose seg med en håndverkscocktail på takterrassen eller møte venner for å spise, sier hotelldirektør Kirsten Glente Grindsted i en pressemelding.Bærekraft er en integrert del av Scandic Spectrums virksomhet, og hotellet er sertifisert i tråd med de nye kravene til Svanemerket, som skal bidra til å redusere klimaavtrykket ytterligere. I praksis innebærer dette at Scandic Spectrum kommer til å fokusere på å redusere energiforbruket og CO2-utslippet, øke bruken av miljømerkede rengjøringsprodukter, servere mer miljøvennlig mat og redusere matsvinnet. Bærekraft spiller også en viktig rolle på hotellets to restauranter, Ansvar og Nordbo, som baserer tilbudet sitt på økologiske råvarer av høy kvalitet fra lokale leverandører.- Bærekraft har vært viktig i Scandic siden starten, og som den største hotellkjeden i Norden har vi også et ansvar for å fortsette å utvikle oss og gå foran som et godt eksempel for hele bransjen. Jeg er stolt over at dette er integrert i alle deler av Scandic Spectrum, og spesielt i restaurantene, der vi ser at vi kan være en del av løsningen uten at det går på bekostning av kvalitet, sier Faerber.
Mat fra restaurantens byhage.
På restauranten Ansvar - Greenery Lab i hotellets øverste etasje, har kokken Martin Sørensen skapt en vekstbasert matopplevelse som bygger på økologiske, lokale råvarer og alternative proteiner. Menyen inneholder grønnsaker og urter fra restaurantens byhage, og drikkeutvalget er dessuten økologisk. Sørensen har tidligere jobbet på Michelin-restauranter som Noma i København og Restaurant Amador i Tyskland.
Den andre og mer uformelle restauranten, Nordbo, ligger på bakkeplan og er inspirert av en nordisk livsstil. Her serveres skalldyr, pizza og pasta laget hovedsakelig av lokale råvarer og eget charcuterie.
Etter åpningen av Scandic Spectrum, driver hotellkjeden nå 14 hoteller i Stor-København med totalt 3786 rom.
