Det forteller daglig leder Tiina Vormestrand i Level Mathuset, som nå skal åpne hotell og restaurant på adressen Torget 6 i Skudeneshavn, hotellokalene som ble stående tomme i fjor sommer.
Haugesunds Avis omtalte flere ganger hotellplanene som aldri ble noe av.
Nysatsingen nå heter Havn hotell og restaurant.
– Vi synes det er spennende og er alltid åpne for nye ting. Vi ser at dette er en fin plass, fine lokaler og at det er et behov her, og at det er flinke folk vi skal samarbeide med, forteller Vormestrand.
Kan røpe litt
Navnet er lokalt fundert. Blant byens befolkning, kalles sentrum «Havn».
Det meste befinner seg på tegnebrettet i disse dager, men litt kan Vormestrand røpe.
– Lokalene er veldig fine og passer både til møter og kursvirksomhet. Og om sommeren er det mye turister som har behov for servering overnatting, sier hun.
Hun mener også at Skudenes har et rikt næringsliv.
Krever kreativitet
Vormestrand erkjenner at året har tolv måneder.
– Vi må være kreative og finne på ting i roligere perioder også, og håper å gjennomføre diverse arrangementer og gøye ting, sier hun.
Nærheten til sjø legger noen føringer for menyen i restauranten.
– Vi er i Skudenes, så jeg kan love at det blir sjømat. Vi har allerede hatt et popup-arrangement, som har vært en stor suksess, sier hun.
Klar til sommersesongen
Level Mathuset har en cateringavdeling i Haugesund.
– Restauranten i Skudenes kan få en del støtte derifra, så får vi ta det som det kommer, sier den daglige lederen.
Etter planen åpner hotellet 27. april.
Samarbeider i nytt selskap
Level Mathuset skal eie hotellet gjennom et driftsselskap sammen med Solstad- og Olsen-familien
– Men det er vi som skal stå for den daglige driften, forklarer Vormestrand.
Hvor mange som skal ansettes, er for tidlig å si. Det vil også være sesongavhengig, påpeker hun.
