Det er Eivind og Ingunn Ellingsrud som har kjøpt Norsjø Hotell, et par fra Ski med tre barn, som alle har flyttet inn på hotellet.
– Det er en drøm å våkne til en så vakker utsikt hver eneste dag, smiler Eivind.
Førstegangs hotelleiere
Det var ikke selvsagt at familien Ellingsrud skulle bli hotelleiere for et år siden. Eivind forteller om en koronasmell, som ga han tid til å drømme litt.
– Jeg fikk en reaksjon på andre vaksine og ble ganske dårlig, da fikk jeg tid til å ligge og drømme. Så kom jeg over annonsen om Norsjø Hotell, og dro og besøkte hotellet – jeg falt pladask, smiler Eivind.
Han forteller at kona Ingunn ikke var like begeistret, hun hadde 3 kafeer i Ski, og trivdes godt med det. Så skjedde det noe som endret meningen hennes.
– Plutselig fikk hun beskjed om at det skulle graves og drives på med arbeid utenfor kafeen hennes, noe som ville påvirke driften. I tillegg var barna ferdige med ungdomsskolen, og timingen var bra! Da var det plutselig mer aktuelt å se på hotellet igjen.
Egentlig bygutt
Eivind har nå bodd på hotellet siden januar, han er opprinnelig fra Oslo, og forteller at han ble overrasket over hvor godt han trivdes på bygda.
– Jeg er jo egentlig en bygutt, og har savna storbyen på Ski, det å kunne gå ut av døra også er det mennesker og liv! Likevel har jeg virkelig funnet roen her. Jeg ser også for meg at jeg kan få litt den samme følelsen, med det å gå ut av døra og at det er liv, når det er gjester på hotellet, forteller han engasjert.
Grill og bakeri
Familien Ellingsrud har store planer for hotellet, og har allerede satt i gang med store endringer.
– Vi har blant annet pusset opp festsalen i første etasje, og spisesalen. Her bar det preg av at det ikke var gjort noe på lenge, noe vi ville gjøre noe med. Det er noe med å leve opp til forventningene for et hotell i 2022, forteller Eivind.
Han legger til at de har satt i gang en kafé og med bakeri, her har kona Ingunn god erfaring fra kaféene hun har drevet i Ski.
– Noe som også har blitt populært er grillmesteren vår! Vi har Australske Dave som grillmester. Han og familien bor også her, de møtte vi på backpackertur i Malaysia. Han røyker kjøttet først, også brukes det blant annet lokal sider fra Lindheim for å sette smak.
– Det blir liv på Akkerhaugen!
Familien fra Ski har klare planer om at de skal lage liv på Akkerhaugen, det nye e-sport-rommet i kjelleren er en stor del av nettopp det.
– Vi har allerede et samarbeid med Sauherad IL i forbindelse med e-sport-rommet. Planen er at dette skal være et tilbud for de som har interesse for e-sport, det er ikke alltid så lett å finne noe annet enn for eksempel fotball og håndball som organisert fritidsaktivitet, så håpet er at dette er noe flere er interesserte i! Jeg har allerede vært med på å drive dette i Ski, og håper at dette kan dra folk fra både Akkerhaugen og områdene rundt.
På e-sport-rommet er det nemlig 15 datamaskiner i topp kvalitet, som står klare for å brukes.
Basseng, grøntområde og trampoliner
Selv om mange endringer er gjort, stopper det ikke her for de nye eierne.
– Vi har mange planer framover. Nå har vi gjort en del, og har en del vi vil gjøre i løpet av noen år. For eksempel vil vi pusse opp alle hotellrommene. Uteområdet på nedsiden av hotellet er nå en parkeringsplass, men vi har lyst til å gjøre dette om til et grøntområde med trampoliner og treningsapparater. I tillegg har jeg en liten drøm om å få til et basseng her, smiler Eivind engasjert.
Familien Ellingsrud er med andre ord godt i gang, og gleder seg til den første sommeren på hotellet.
– Velkommen til oss!
