Förklädena kommer från Textilias upcy-kollektion där kasserade textilier får nytt liv.

– De är helt i stil med vår filosofi, säger Victor Svedlund, restaurangchef på Granö Beckasin. Vi är en ekologisk restaurang som serverar mat lagad på rena råvaror från trakten. Vi jobbar hårt för att ta tillvara det mesta och minimera matsvinnet, då kan vi ju inte gå klädda i vad som helst.

Service som överraskar

Många gäster höjer på ögonbrynen första gången de besöker Granö Beckasin. De har kommit för att titta på norrsken, vandra i skogen eller åka timmerflotte, de förväntar sig inte en förstklassig måltidsupplevelse.

– Vi försöker vara lite annorlunda och överraska med hög servicenivå och bemötande i toppklass.

Engagerar hela bygden

Annika Rydman har varit med från början. Hon återvände hem till den lilla byn Granö efter många år i Stockholm, där hon arbetat som journalist på några av landets största redaktioner. I Granö var skolan där hennes son skulle börja hotad och några vänner i byn gick samman för att rädda den. Det blev startskottet på en rörelse som än idag engagerar hela bygden: naturturism.

– Det handlade om att hitta någonting att satsa på utifrån de förutsättningar som finns här.

Småskaligt och äkta

Nu är Annika VD för en destination för övernattning, mat, konferenser, äventyr och aktiviteter som har etiketten Eco Premium, en egen märkning som står för ekologiskt och hög kvalitet.

– För oss innebär det inget fejk och ingenting fancy, bara småskaligt och äkta, förklarar hon.

– Människan mår bra av att komma ut i naturen, det är vetenskapligt belagt.

Snygga kläder ett måste

– Vi är otroligt glada över den väg Textilia valt att gå, säger Annika. Det går inte att komma ifrån att textilindustrin har stor påverkan på miljön och då måste de stora företagen gå före i konkreta handlingar.

– Och det räcker inte bara med att kläderna är återbrukade, de måste vara snygga också.

Läs mer om Textilia här