Arbetsmiljöverket har hittat många brister i arbetsmiljön under årets besök på hotell och restauranger. Inspektionerna ingår i Arbetsmiljöverkets kontroll av särskilda riskmiljöer.

Hittills i år har det blivit 1 600 inspektioner på hotell och restauranger, varav 500 uppföljningar. Arbetsmiljöverket ställde omkring 3 300 krav på sådant som arbetsgivarna behövde åtgärda.

Utrustning vanlig brist i arbetsmiljön

Det vanligaste var fel på arbetsutrustning, säger Pernilla Niia, regionchef på Arbetsmiljöverket Väst och ansvarig för satsningen.

– Det kan vara sådant som att det saknas brandfiltar och lock till fritöser, att degblandare inte har skydd, att skärmaskiner går i gång bara man sätter i kontakten eller att det inte finns larm i frysen.

Det brast också när det gäller att förbereda personalen för hot och våld.

Brister i det förebyggande arbete var över huvud taget vanligt, säger Pernilla Niia.

– Det finns en hel del mindre företag där vi träffar duktiga yrkesmänniskor som kanske inte alltid har koll på arbetsmiljöriskerna. När man blir arbetsgivare och anställer andra behöver man tänka lite mer aktivt på vad man har för ansvar för dem som arbetar.

”Vi ser också att människor utnyttjas”

Arbetsmiljöverket bedömer branschen som särskilt viktig att inspektera av två skäl, säger Pernilla Niia,

– Det ena skälet är att många unga får sitt första jobb i branschen och då är det viktigt att de får en bra start och inte skadar sig. Har man jobbat några år kanske man har fått träna på hotfulla situationer till exempel. Det är inte bra om unga hamnar i situationer som eskalerar, om man inte har pratat om vad man ska göra i sådana lägen.

Det andra skälet är en analys av Arbetsmiljöverkets, Skatteverkets och Polisens insatser mot arbetslivskriminalitet.

– Det framkom att en hel del förekom i branschen. Vi ser också att människor utnyttjas. Då är det viktigt att vi som myndighet är där och kontrollerar.

Pernilla Niia är inte förvånad över de brister i arbetsmiljön som framkommit.

– De motsvarar den bild vi tidigare sett i statistik över inträffade olyckor och sjukskrivningar inom hotell och restaurang.

De fem vanligaste bristerna

Arbetsutrustning

Personlig skyddsutrustning

Tryckkärl

Kemiska risker

Hot och våld