ATTME forener nordnorske tradisjoner med en nyskapende og moderne vri, og tilbyr en smaksreise som utnytter nordnorske råvarer til fulle.
Navnet ATTME er hentet rett fra Bodø- og saltendialekten, og bærer med seg betydningen av å sitte ved siden av noen eller noe – en invitasjon til å dele uforglemmelige matopplevelser sammen. ATTME spiller også på den fysiske nærheten restauranten har til naturen gjennom plasseringen på toppen av Wood Hotell Bodø.
– ATTME er ikke bare en restaurant for oss, det er en reise gjennom vår nordnorske kulinariske arv. Inspirert av ordet attmed, som betyr å være ved siden av noen eller noe, ønsker vi å invitere folk til å dele uforglemmelige matopplevelser sammen. Det er en moderne, leken og uformell tilnærming til å feire ‘the spirit of the North’, forteller General Manager på Wood Hotel Bodø, Kenneth Stensland.
Restaurantkonseptet, visjonen og menyen er kuratert av NORD Matstudio, ledet av den anerkjente Bocuse d’Or-vinneren, Christian André Pettersen, sammen med Rasmus Skoglund og Simon Engen. Trioen er født og oppvokst i Bodø, og selv om de har flyttet fra byen er de svært stolte over å kunne ta en del i det som skjer i nord, med naturen rundt og utviklingen av byen.
– Våre røtter har formet oss, og selv om vi har flyttet ut, er vi stolte over å være en del av det som skjer i den vakre, nordlige regionen. Prosjektet har vært som å komme hjem, med sterke bånd til steder som Turisthytta, plassen, folkene og våre trofaste leverandører. Det er en del av historien vår og tiden som ligger foran oss,” fortsetter trioen.
I arbeidet med ATTME har Nord Matstudio lagt stor vekt på lokale råvarer og tradisjoner som bringer mennesker sammen. Med en lidenskap for å utforske og gjenoppdage lokale tradisjoner, har trioen skapt en meny som forener fortidens smaker med dagens gastronomiske trender.
– Satt på spissen har vi gjennom vårt arbeid i utviklingen av ATTME virkelig kommet nærmere våre røtter og den rike kulturen som omfavner Nordland. Det er en hyllest til generasjonene før oss, forfedrene som ikke er her i dag, som vi tar med oss inn i den moderne verden.
ATTME vil ha totalt 198 sitteplasser og ligger i syvende etasje på Wood Hotel Bodø, med byens beste utsikt til Landegode, Bodøhalvøya og Lofotveggen. I tilknytning til restauranten er det også en cocktailbar som vil servere en egen drinkmeny under samme visjon. Restauranten opplever allerede stor etterspørsel:
– Etterspørselen har vært enorm. De første to månedene etter åpningen er ATTME nesten fullbooket og vi har noen få åpninger igjen. Vi gleder oss til å ønske alle bodøværinger og andre besøkende velkommen, forteller Kenneth Stensland.
Lokalt forankret
Den visuelle identiteten til ATTME er utformet av Bodø-byrået BYRAA, som også har utformet Wood Hotel Bodøs logo og visuelle identitet. Deres ekspertise og kreativitet har også blitt brukt i navneprosessen som resulterte i ATTME – et navn som perfekt formidler restaurantens invitasjon til gjestene om å komme sammen og dele enestående smaksopplevelser.
Wood Hotel Bodø har allerede fått mye oppmerksomhet i reise- og livsstilsmagasiner over hele verden. Forbes, Condé Nast Traveler, The Times med flere, har nevnt hotellet som et av verdens mest spennende hotell- og reiselivsdestinasjoner for 2024.
