Culinary Hotel Awards ble arrangert i Sverige for første gang i mars 2025 av de samme menneskene som står bak det anerkjente magasinet Restaurantvärlden.
Nå kommer prisen til Norge, med 12 kategorier som hedrer hotellenes mat- og drikkeopplevelser. Med seg på laget har de det norske teknologiselskapet Millum som sponsor av hovedkategorien Food & Beverage Award.
– Det er ekstra gledelig at av de ti nominerte i kategorien Food & Beverage, er hele åtte brukere av Millum, sier markedsdirektør Tiril Zelow Bliksmark.
– Vi er stolte over å være med på å løfte frem de beste hotellene.
Første gang i Norge
Juryen har reist landet rundt for å finne både skjulte perler og etablerte storheter, og vinnerne kåres under en festkveld på Sommerro.
– Vi er glade for å ha Millum med oss når vi nå tar Culinary Hotel Awards til Norge. Som en viktig systemisk aktør innen hotell- og restaurantbransjen, representerer Millum den innovasjonskraften og bærekraftsfokuset vi ønsker å fremheve med prisen, sier redaktør Pär Bergkvist i Restaurantvärlden. Han er initiativtaker til Culinary Hotell Awards.
– Mat- og drikkeopplevelser er blitt en viktig del av den norske kulturen, og denne prisen gir oss en mulighet til å støtte aktører som setter standarden for kvalitet og bærekraft, sier Bliksmark.
Om Millum:
Millum ble etablert i 2002 av tre gründere fra Asker, Bærum og Oslo. Selskapet utviklet, som første aktør i Norden, et digitalt innkjøpssystem som samler alt man trenger på ett sted: kontrakter, leverandører, priser og vareutvalg. De mener et slikt system gjør det enklere for hoteller, restauranter og kantiner å planlegge menyer, beregne mengder og sikre at avtalte priser følges.
Med løsninger som CO₂-kalkulator og egen app for varetelling er målet for Millum å bidra til både reduserte kostnader og lavere matsvinn. I dag er selskapet Nordens største i sin kategori, med kunder som Scandic, Strawberry, Statholdergaarden, Compass Group, Coor og 4Service.
