To år i nattelivsbransjen var nok for familiepappaen opprinnelig fra Mo i Rana. Nå skifter han fra natt til dag, og inntar sjefsstolen på Honne hotell- og konferansesenter som ble solgt til Odin Gruppen AS og Edge World i fjor, skriver Oppland Arbeiderblad.
– Det å gå til Honne er et stort steg videre. Det er veldig spennende, og noe helt annet. Jeg har alltid hatt lyst til å drive hotell selv, sier Solbakken til OA.
Det er ingen tvil om den nye sjefen har gitt fra seg et godt inntrykk. Han er ikke ukjent med hotelldrift, sist som kjøkkensjef på Sillongen Hotell, men nå er han altså klar som administrerende direktør.
– Det er en drøm som går i oppfyllelse. Jeg liker utfordringer, se framover, og prøve noe nytt. Det har ikke sunket helt inn, sier den ferske direktøren.
Matopplevelse
De nye eierne var tidlig ute med renoveringsplaner for hotellet og konferansesenteret når de tok over.
Nå forteller Solbakken at planene konkret går på flere rom tilgjengelige for å være enda mer konkurransedyktige.
Med erfaringen fra kjøkkenet, ble Solbakken en sterk kandidat i øynene til de nye eierne. Dermed kan man kanskje forvente en økt matopplevelse for gjestene.
Høye mål
De nye eierne har lang erfaring med hotelldrift i Innlandet. Den nye direktøren legger ikke skjul på at målene for virksomheten er satt – og ambisiøse.
– Dette blir forhåpentligvis en lang og fin reise. Vi setter oss høye mål, så det handler om å ha kontroll og fokus hele veien.
Med terrasseplaner og uteservering i planene, vil utfordringene påløpe. Solbakken går inn med senkede skuldre, selv om læringskurven har vært bratt til nå.
– Jeg hopper rett i det, med en bratt læringskurve til nå. Jeg har mange nye kollegaer og ansatte å bli kjent med, samtidig så vil man støte på utfordringer, men man må være løsningsorientert på veien, sier Solbakken
