Bastian Niederholtmeyer eier og driver Furu gastropub, som ligger i samme bygg som hotellet han og samboeren nå eier.

De har kjøpt driftsselskapet Narvik Hotel Wivel AS fra Hilde Dreyer Johansen og Øgsnes eiendom AS, som er eid av Sølvi Øgsnes. Hun eier og driver Breidablikk gjestehus AS. De to damene åpnet Wivel i 2019.

Eier 100 prosent

– Vi eier nå 100 prosent av dette selskapet, forteller Niederholtmeyer. Han røper at de har diskutert dette en stund.

– Ja, vi har holdt på noen måneder. I starten var det bare litt løst prat. Etter hvert ble det mer konkrete planer for overtakelse og da gikk det relativt fort å komme til enighet.

– Har dette vært en drøm for dere?

– Jeg vil ikke si at det er en drøm vi har hatt, men mer en mulighet som dukket opp langs veien, og som vi etter litt tid i tenkeboksen fikk lyst til å ta vare på, sier en nøktern hotellsjef.

Nå består hovedjobben i og komme seg inn i ting, få kontroll og komme på plass

– Vi ser store muligheter i å utvikle tilbudet videre. Vi har to heltidsansatte og fire på deltid på hotellet. Vi har et godt lag med dyktige ansatte på plass som kan alle rutiner. Så vår jobb som nye eiere blir å holde tråden i det store bildet med både restauranten og hotellet, påpeker den nye hotellsjefen.

Myk overgang

Tidligere eier, Hilde Dreyer Johansen, skal bidra til at det blir en myk overgang for de nye eierne.

– Hun skal hjelpe oss med praktiske ting i en overgangsfase, frem til vi har full kontroll på driften. Det er mye og sette seg inn i, sier han.

Samboer og medeier Maria Sarmentero eier i dag Glamour frisørsalong.

– Hun skal fortsatt drifte den på dagtid, men hun blir involvert med å holde kontroll på driften og hjelpe til med det som trengs på kvelder og i helger.

Furu og Wivel

Bastian Niederholtmeyer skal fungere som daglig leder for både restauranten og hotellet.

– Jeg fortsetter som før på Furu gastropub. Mitt ansvar på hotellet er å sørge for at alt går som det skal. At alt går på skinner, rett og slett. Jeg skal ikke ta vakter på hotellet. Min jobb er å holde oversikt og fordele ansvar videre til de som jobber der, sier han.

Det å drive hotell er langt fra nytt for Bastian Niederholtmeyer og Maria Sarmentero

– Jeg har jobbet i hotell- og restaurantbransjen hele mitt yrkesaktive liv. Jeg har spesialisert meg på restaurantdrift, men det har hele tiden vært i tilknytning til hotelldrift. Jeg har hotellutdannelse fra Tyskland, som innebærer alt av hotelldrift. Dette er erfaring som kommer godt med. Maria har også jobbet mange år på hotell, i «house keeping». Så vi kjenner begge godt til hotellbransjen, sier han.

Det at Furu gastropub ligger i tilknytning til hotellet mener han er et stort pluss.

– Hotellgjestene behøver kun å gå ned en trapp for å finne en plass og spise. På lengre sikt ser vi for oss å kunne selge kombinasjonen med matopplevelser og overnatting. Vi ser mange muligheter når vi kommer oss skikkelig i gang.